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【客家擂茶_南庄古早味擂茶坊】          
更新日期: 2010/12/09
 

客家擂茶_南庄古早味擂茶坊

地  址: 苗栗縣南庄鄉東村17鄰中正路122號
聯絡電話: (037)821-237 手機:0910-256821
傳  真:  
本頁網址: www.5657.com.tw/miaoli/p28.htm
更新日期:  

  

 
景點介紹:
  客家擂茶的由來:『擂茶』又名為『三生湯』,擂茶的主原料〝米仔〞〈玄米〉,和茶葉等材料輕巧容易攜帶,且食用方便,不易長米蟲,進而成為客家仁在逃難中發展出的特殊飲食習慣。早期客家人日常生活中,擂茶即是其主食之一,也是待客之佳餚,甚至在農作期間當做點心吃,當時以鹹的口味為主,其中材料:茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔,放進缽中以油茶樹為〝杵〞,研磨至糊狀
,再加進炒香的蝦仁、青菜或當泡飯食用。

客家擂茶步驟:
步驟一:將綠茶葉放置擂缽中,用擂棒將綠茶葉研磨成粉狀。
步驟二:將黑芝麻、白芝麻、花生與南瓜子,全部加入擂缽中繼續研磨〈磨的越細越好〉。
步驟三:將養生粉全部加入擂缽中,並與並與步驟二所研磨之研物料用大湯匙攪拌均勻。
步驟四:加住熱開水。
步驟五:將沖好的擂茶粉分裝置小陶碗中,再玄米加入碗中〈約一湯匙或一匙半〉,即完成並可開始食用。


交通指引:
 

【火車】:國道一號中山高→下頭份三灣交流道110k→往三灣方向→124線道往三灣、南庄方向→經
過珊珠湖接上台三線→經過三灣市區→三灣國中約台三線99K處左轉苗 124線道往南庄方
向→經過龍門隧道往南庄市區→經春友農場叉路左轉約500公尺。

【火車】:竹南火車站→搭乘苗栗客運從竹南站坐到南庄『田心站』下車→行程約 60-80分鐘→南庄
站行車班次時刻表約20分鐘一班車。

其他簡介:
 

A. 2 人: 小擂缽 250 元 (每缽附贈2樣茶點)
B. 3-5人: 中擂缽 350 元 (每缽附贈2樣茶點)
C. 6-8人: 大擂缽 500 元 (每缽附贈2樣茶點)
D. 15人以上為團體計費:團體每人100元(國小以下小朋友每人50元)
提供擂茶、搗麻糬活動由專業人員現場教學

  本網頁資料,提供消費者參考用,若有誤以店家公佈資訊為主, 資料需要修改時請店家來電通知,謝謝!
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